“Glüten” mi “gluten” mi?

Glüten Nasıl Yazılır?

Örnek Cümleler

• Ürünün etiketinde glüten içerdiği belirtiliyordu.
• Fırında glütensiz ekmek seçenekleri de bulunuyor.
• Çölyak hastaları glüten tüketiminden kaçınmalıdır.
• Hamurun yapısını büyük ölçüde glüten belirler.
• Doktor glüten hassasiyeti şüphesini değerlendirdi.

Yazım Kuralı

Kelimenin Türkçedeki yerleşmiş yazımı glütendir.

İlk hecede “ü” harfi kullanılır. Ek ve türevlerde kök korunur: glüteni, glütenin, glütensiz. Ekli ve türemiş biçimlerde düzeltme işaretli gövde korunur: glüteni, glütenin, glütensiz ve glütenli. Ürün etiketlerinde “glütensiz” sözcüğü tek kelime hâlinde yazılır.

Sık Yapılan Hata

İngilizce ve uluslararası ürün etiketlerinde “gluten” biçiminin kullanılması, Türkçe metinlerde düz “u” yazımını yaygınlaştırır.

“Gluten içermeyen ürün” yerine “Glüten içermeyen ürün” yazılmalıdır. Yabancı kaynaklardaki gluten yazımı Türkçe metne aktarılmamalıdır; “glutensiz ürün” yerine “glütensiz ürün” yazılır.

Ek Bilgi

Glüten, buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllarda bulunan çeşitli proteinlerin oluşturduğu gruptur.

Glütensiz beslenme gerekliliği kişisel sağlık durumuna göre değişir ve uzman değerlendirmesine dayanmalıdır. Glüten buğday ve bazı tahıllardaki protein grubudur; çölyak hastalığı, alerji ve hassasiyet birbirinden farklı sağlık durumlarıdır.